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夏羽索性揭开盖子,嗞嗞嗞,声息更为的清晰了,面碗里头的情况也完全展示在转播镜头里,而即便不看头顶上的大屏幕,仅靠眼睛隔空瞧,也隐约可见一团红焰如火的“球”,拳头大,在黑白色的面丝中间,热情似火,拼了命的盛放。
于是,一丝丝暗沉的红,在黑、白面丝中,渲染开来。
“这是什么,我想很多人都认识。”夏羽咧嘴。
“炸酱、面?”
薙切仙左卫门迟疑说。
朱戟则摇头,“地道的炸酱面,在‘炸酱’炼制步骤,肉是必不可缺的。可以是猪肉,可以是鸡肉,也可以是牛肉。制作酱底的方法么,也大同小异,肉沫炒散,放各种调料,其中又以干黄酱最为重要,收汁的时候也要注意,不能太干了……”
突然意识到自己的回答偏题了,朱戟止住话头,抬手指了指面碗里一团拳头大小的‘红酱’,嘴上有笑容,“所以,这不是寻常的炸酱料底,材料是干贝、虾仁、鲍鱼、香菇、土豆、茄子。”
“一共6种吗?”薙切仙左卫门点头。
当然,能将这团料子,染成热情似火的红,也只有干红辣椒碎末了。
而且还伴有花椒浓香。
想到之前夏羽持中华大锅勺,装了油,烹炸花椒,又以烈油浇在辣椒碎和这些材料碎子里,这才得到这团散发浓浓热气的面料,看席不少人,害怕的咽口水,舔舐嘴唇,“挖槽,辣椒,花椒,这个组合……两份加在一起的爽度和快乐?”
这时夏羽摊开手,“事实上,我的面,很清爽,绝不重口味。”
骗鬼啊你!
红红的料底就不说了。
那一黑一白,黑白分明的面丝,就让人莫明的畏惧。
众人心中这样吐槽。
“能告诉我,你的创作灵感,来源于哪里吗?”朱戟凝视着问。
“唔……”
夏羽苦恼的皱了皱眉,“为什么我的必杀食谱,最终会是面的形式呢,啊,我自己也搞不太懂啊,就是、就是自然而然,顺心而为。好比以蛋炒饭开头,就以大家都认识且吃过的面结尾吧。”
“不过。”
“我把所有的感悟,熔于一炉,装在了碗里,你们会感受到的。”
闻言,评审席五人都没有再说什么,齐齐拾起了筷子。
唰。
筷子一捣,黑色的面丝,白色的面丝,开始杂乱,彼此混杂在一起。
放在上面的料子,由凝合的半球状,也散开了。
大量的黑白面丝裹挟着料子碎末,送到嘴巴里,先是IGO三贤者发出了噫的声音,兰斯原本是小口的品尝体验,突然眼睛一凸,食欲燃烧,小口的吞咽立刻变为狼吞虎咽,他一边吸溜面丝,一边以被爽到的语气赞叹道:“出乎意料的好吃啊……黑色的面,的确是墨鱼汁面,白色的面是薯粉?但是为什么弹性如此惊人?还有,干贝、虾仁、鲍鱼、香菇、土豆、茄子这些材料混合,与辣椒、花椒,为什么出奇的搭,啊,太阳的……气息?”
兰斯停下,不由地仔细观察面碗。
完全捣乱了。
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