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第二十三章 白玉琥珀（第2页）

鸭蛋收购来之后，沐青云的工作就算完成，莫璃则是忙着和二顺一起将鸭蛋分成两份，大份腌进坛子里，小份包泥做松花蛋。只做了少部分是因为莫璃对于松花蛋的做法掌握的并不熟练，只是凭着记忆做的。小时候外婆总会做这两样东西，但莫璃嫌松花蛋外面的泥巴脏，所以很少去尝试，不过大概过程还是有印象的。

第二批咸鸭蛋腌好的时候已经进入了腊月，同时问世的还有第一批试验成功的松花蛋。莫璃找营中的工匠帮忙做了她印象中的切蛋器，其实这个东西并不复杂，先在一块上木板上楦上与鸭蛋大小匹配的凹槽，均匀地将凹槽切割成横格镂空，上面再配一块中间挖空安上坚韧的丝线即可。

慕容楚对切成片状的松花蛋看了很久，才在莫璃的怂恿下夹了一片，皱着眉头小心翼翼地咬了一口，接着又咬了一口，然后干脆把剩下的一半都塞进了嘴里。

莫璃看着他别扭的样子忍俊不禁：“将军大人，好吃吧？”

“嗯，还好。味道很特别，这也是用鸭蛋做的吗？”慕容楚在莫璃的带领下如今已完全抛弃了“食不言”的优良品质。

“是啊，将军大人再蘸点香醋试试。”

“这东西叫什么名字？”

“松花蛋，也叫变蛋、皮蛋、灰包蛋，但我还是最喜欢松花蛋这个名字。”

“是因为蛋清上的花纹吗？”

“对，整只蛋看得更清楚，蛋清象琥珀一样，里面暗含着松花。”

“那为何不干脆称之为琥珀蛋？”

“这个主意不错，如果这样的话皮蛋豆腐不就可以叫白玉琥珀了！”莫璃眼前一亮，“将军大人，你真是太聪明了！”

慕容楚实在搞不懂自己随便说了个琥珀蛋，怎么就太聪明了，不过能被人夸聪明倒也不错。随即把剩下的几片松花蛋都吃了。

“再去弄一份来。”慕容楚意犹未尽，抬眼看向莫璃。

莫璃看着已经空了的小碟子，抽了抽嘴角：“将军大人，我还没来得及，就都被你干掉了。”

“不是说了让你再去弄一份嘛，我只吃一半，其余的都给你。”

“将军大人，不是我不给你吃。松花蛋这个东西呢含铅量高，不宜多吃。”

“含铅量？算了，你说不吃就不吃吧。”含铅量是什么鬼慕容楚不知道，但既然莫璃如此说了，那就一定是有道理的。

莫璃没有急着把松花蛋推荐给赵掌柜，而是把第一批成品当成了食材，因此有了白玉琥珀、琥珀银丝粥，说白了就是皮蛋豆腐和皮蛋瘦肉粥。等第二批松花蛋好了之后，连同这两个菜谱一起给了赵掌柜。

忙完这些，已经腊月二十了，将士们虽然不能回家，但军营里却也开始热闹起来，大家忙着为过年做准备。莫璃占用了慕容楚的书案，将红纸裁成方形和长条状准备写福字和春联。

慕容楚从中军大帐议事回来，看见莫璃正一手握笔，一手托腮愁眉不展。书案的一边放着几个写好的福字，地上还有几个揉成团的红纸。

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