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第五十四章 金蝉脱壳之法（第1页）

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此时金碧辉煌会所6楼除了安保和服务人员外，所有人都围在张辰正周围，他的前面摆放着一张圆形桌，桌上摆放着一块大型的砧板，砧板上放着一只煮熟的大龙虾，旁边放着相应的一系列工具。张辰正把手放到龙虾上查看了一下，让他没想到的是梁起文竟然没有在龙虾上做手脚，他已经做好准备对方会故意在一些准备工的地方给他增加点麻烦之类的。

其实梁起文刚开始不是没考虑过这个想法，但后来发现张辰正竟然如此不靠谱之后就完全放弃这个想法了，要不然失败还从这些准备工方面找理由，他可不想背锅。

张辰正看着周围的人大多用戏谑的眼光看着自己，“各位不用这么重视吧？”

一个青年不屑地笑了一下，左手搂着一个浓妆艳抹的女人，右手摇晃着一杯红酒，开口说：“谁知道你是哪根葱？谁特么重视你了？大家就是无聊了想看看你怎么出糗的！”

“瑞褚，怎么可以这么说话？”周修豪“不高兴”地说道，“就算我们都不认识张先生，但怎么说他也是小悦带过来的！”

张辰正怎么会听不出这两人话里话外的意思，“出糗不出糗不好说，但是请各位保持点距离，最好是离圆桌两米左右，要不然衣服不小心弄到汤汤水水的就不好啦。”靠得近的几个人不自觉地往后退了一两步。

“装模样，我就偏要站在前面看看你耍什么花招，要不然你动什么手脚的话岂不是大家都看不到？”薛瑞褚左手肆意地摸索着，嘴上毫不留情。以他对周修豪的了解，刚才那样的话已经表明了态度，所以他打定主意要抓住任何能让张辰正丢脸的机会，这样说不定以后自己的企业和富典还可以有进一步的合。

“好吧！”张辰正将桌角的桌布拎起，用力一甩刚好将桌子盖住，缓缓闭上双眼，众人看见他的双手迅速伸入桌布下，接着就只能看到双手在桌布下做着各种动，然后就听到各种工具的声音。

“各位观众！”突然张辰正睁开眼睛说道：“接下来就是见证骑鸡的时刻！”双手猛地掀起桌布，众人都认真地盯着桌布下面，突然一道什么东西飞了出来，“啪叽～”薛瑞褚躲闪不及，被龙虾去壳后的水渍泼了一身。

“你……”薛瑞褚气急败坏地指着张辰正大喊起来，“你特么不要命了是吧？”

“哎呀！”张辰正指着地面上的水渍说道：“这位先生想看清楚也不用凑那么近，我刚才已经让各位保持距离了，要是阁下和其他人一样站远一些，就没这档事了。”

其他人往地上一看，果然！从水渍的位置来看，最远的也就是在薛瑞褚站的位置，也就是说如果他哪怕往后退上半步，那些残渣也不会溅到他身上。

“你！一定是你搞的鬼！”薛瑞褚举起红酒杯炒张辰正泼了过去，张辰正将手中的桌布顺势一抖，在空中划过半个圈再向下一甩，“呲～”桌布上面湿了一小块区域，大部分原路返回，直接泼在了薛瑞褚脸上。

“哇～好帅啊！”旁边有个小姑娘忍不住喊道，这一幕不亚于某些电影的片段，所以对于现场的人而言冲击力还是挺大的。

“啊！！你……你你”薛瑞褚要疯了，他还从来没有被这样羞辱过，只是刚才看到张辰正露了这一手，不敢轻举妄动，而他今天又没有带保镖出门，所以只能求助地看着周修豪。“瑞褚，不要胡闹，你们带薛大少去清理一下。”周修豪好像没看到他求助的眼神似的，依旧神态自若地指挥着手下。

张辰正将桌布折叠起来，放回桌角处，“梁大厨，我这龙虾剥得可还完整？”

众人这才关注到圆桌中央的龙虾，从张辰正掀起桌布时，梁起文就呆立当场，这时候听到张辰正的问话才回过神来，“不……”梁起文一开口就有几个人纷纷皱眉，明明从这只龙虾的外形来看，即便世界顶级大厨操也不过如此，“不只是完整，简直神乎其技，是梁某人目光短浅，请张先生见谅！”梁起文对张辰正鞠了一躬，眼见为实，虽然他完全无法理解这是怎么做到的，但事实摆在眼前，为一名混迹厨师界三十多年的厨师，梁起文这点最起码的职业素养还是有的。

“不知道梁某人是否有幸可以近距离查看一番？”梁起文询问道，此时的态度俨然一副虚心求教的样子，他迫不及待想通过成品的样子去推测其中的过程。张辰正微微一笑，“当然可以。”既然别人把姿态都摆出来了，他再扭扭捏捏反而显得矫情，何况他自信对方是看不出任何蛛丝马迹，而且自己也没有留下丝毫把柄。

在梁起文查看的同时，其他人也纷纷围观着，而周修豪则在一旁眯着眼睛，张辰正露了这一手，让他微微有些忌惮，并不是这个技巧有多么的厉害，而是能够让梁起文都这么重视，说明对方绝对不是自己之前想的那样，是个无名之辈，看来要再观察一下。

梁起文先是围着圆桌转了一圈，将手凑到距离龙虾肉一公分的地方感受了一下，再拿起旁边的工具查看起来，发现有的工具沾了水渍，有的则干干净净，“梁大厨，你该不会是被骗了吧，你看看这里。”旁边有一人指着一旁说道，只见他所指的地方摆放着一只完完整整的龙虾。

梁起文一看，猛然瞪大双眼，“难道……”他刚才看了龙虾肉就知道确实是刚从壳里剥离出来的，而且从水分和温度上来看绝对不会超过十分钟，连忙走到那只“龙虾”旁边，一手提了起来。“哗啦啦～”只见“龙虾”轰然倒塌，而梁起文手上只拿起了整条龙虾背壳，众人脸上惊讶之色更重，而刚才说梁起文被骗的那个人更是羞红了脸，“金蝉脱壳之法！！”梁起文喃喃道，“果然是金蝉脱壳之法！”

梁起文此时看向张辰正的眼神如同一个学生在看老师一般，“难怪张前辈需要用桌布遮掩，这金蝉脱壳之法乃是脱胎于庖丁解牛而又犹有胜之，我有幸在二十多年前游历时见到一个大师展示过，只是当时所用食材乃是普通的土鸡。一直以来我以为自己凭借工具也可做到同样的地步，如今张前辈让我知道此技法所能达到的境界并不是工具所能弥补的。”言语之中不自觉地将张辰正称为前辈，而态度更是谦卑有礼。

梁起文这辈子最沉迷的就是厨艺一途，所以即便在刚入行时有人说过他天赋不够，他也毫不犹豫地投入其中，而通过三十多年浸淫其中也让他在q市获得了不少的荣誉，渐渐地让他觉得自己已经站立在厨艺的高峰，即便不是巅峰，也相去不远，但今天看到张辰正的手段之后，他清楚地知道自己原来距离巅峰还有着不少的距离，有一种突然被人从名利场拉回自己理想的感觉。

周修豪在一旁淡淡地问道：“梁大厨确定这是金蝉脱壳之法？”这种名称他听都没听过，此时看梁起文说得煞有其事，不由得想再确认一番。

“不会错的，传说庖丁解牛时目无全牛，即使闭上眼睛也能清晰地知道牛的脉络和筋骨，厨艺一道，殊途同归，刚才张前辈全程未曾睁开眼睛，这正是对食材纹路的理解达到一定程度才能做到的事情，而这个！”梁起文指着散成一堆但仍可以看出形态的龙虾壳说道：“这正是金蝉脱壳之法最有力的证明，此法最为神妙的地方在于肉去骨存，壳卸爪空。”说着拿起一根龙虾腿，将其放到龙虾肉旁边，这时众人才发现，这个龙虾的小腿竟然整个连在一起，没有断开，而梁起文所放的位置旁边正是这个虾壳里面的虾肉。

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