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这会儿被宁宴吩咐出去拔艾草的人也回来了。
“夫人,这些够用吗?”
丫鬟将手里的小篮子垮下来,递给宁宴。
眼睛闪吧一下。
宁宴点头:“够用你,你去忙你的吧!”
“哦!”丫鬟走到一边,继续擦洗厨具了。
厨房里的东西,做出来都是为了入口,若是不干净了,可就不好了。
丫鬟专心做自己的事儿。
宁宴则是把艾草用清水冲洗一下,放在开水里焯烫,随后把艾草捞出来,放在凉水里过凉。
这会儿没有搅拌机,宁宴用剁肉的菜刀把过凉的艾草剁碎。
剁出来的艾草汁盛在碗里,糯米粉跟小麦粉混合一下,用艾草汁搅拌一起。
厨房有现成的豆沙。
包在面团里。
团成球形,用做糕点的模具压出花纹,放在锅里蒸。
宁宴坐在灶前,手里的柴不缓不慢的塞到灶膛里。
直到问道淡淡的艾草香味儿。
继续蒸上几分钟。
掀开锅,艾叶粑粑就完成了。
用筷子夹了一个,放在嘴里尝试……
糯糯的,甜甜的,还有艾草的味道,好些年没有吃到了,味道还蛮不错的。
宁宴捡起几个,装在盘子里,先是给贾嬷嬷送了一小碟,随即带着食盒往宁有余几个孩子的小院走去。
每个人都分到几个。
武婆子瞧见厨房的艾叶粑粑,忍不住掰开尝试了一下。
甜丝丝的……
若是当成一道新式的甜品卖。
想来生意会很不错的。
武婆子将一个青团放在嘴里咽下去,青团有些粘糯,沾在嗓子里,武婆子脖子伸的老长,还往嘴里灌了一碗水,才将差点将她老命给收割了的艾叶粑粑给咽下去。
……
跑到宁宴的院子,给宁宴说了一些。
宁宴笑了一下:“你想做这生意?但是你有时间么?”
“这不是可以交给蛋糕店那些人……”
“这些东西不适合摆放在柜台上,而是应该放在篮子里,用一块干净的白布盖着,在大街小巷里叫卖。”
这样才会有生活气息,青团或者说艾叶粑粑这东西就是南边人在清明前后应时的小点。
不能因为传到北方,本质的含义就改变了。
至于蛋糕,还是按着蛋糕的法子来卖就成了。
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