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小黑狗奶胖奶胖的,可爱的紧。
许春妮爱的不行,给它起个名叫“汪汪”,每天都拿肉汤拌饭给它吃。
惹得莫三娘是时不时念叨她,从前人吃的是什么什么,现如今反而狗是吃什么什么的。
许春妮随她念叨,也不知道谁还偷偷夹肉糜给汪汪吃。
现在家里有钱,许春妮是无肉不欢的,餐桌上是顿顿都有肉。
莫三娘是变着花样天天煮肉,许春妮本来瘦削的脸颊肉眼可见的丰满了起来。
天气渐渐暖和,小麦也渐渐发了芽。
许春妮大喜,连忙把发了芽的麦胚统统放进了石舂里,拿石杵反复捣碎。
等把麦芽捣碎成浆,再将已经泡过水的糯米煮熟。
趁着糯米还烫手的时候,把捣碎的麦浆倒进锅里和糯米混合拌匀,再盖上盖子,灶里埋上火保持温度一直发酵。
发酵三四个时辰之后,就会出水。
这些水盛出来之后,许春妮又用干净的纱布过滤了两次这才算完。
过滤过的水又倒进干净的锅里熬制,大火煮开中火搅拌半个时辰左右。
许春妮手都快断了,锅里的麦芽浆这才渐渐浓稠起来。
麦芽糖这才算做成功了。
等放凉了之后,许春妮舀了一勺放到了嘴里,不错,就是这个味。
莫三娘尝到第一口麦芽糖的时候,眼睛都瞪大了。
这些天,她看许春妮一直忙忙碌碌的绕着灶台转个没停,只当她是在玩。
毕竟这孩子连灶都不会升,好几次火都熄了,还是她来帮忙的。
可没成想,这玩啊玩的,这孩子居然做出来这样甘甜的好东西来。
“春妮,这……这是什么东西?”
许春妮的眼睛笑成了月牙眼,“娘,您不是一直担心我花钱太快嘛,这就是我想的挣钱的法子。”
“这个东西叫麦芽糖,娘,您说这个糖好吃吗?”
莫三娘这几天只看许春妮折腾小麦和糯米的,就这两样东西就能做成这样好吃的糖?
可红糖是多贵的东西?
一两就得十文钱。
猪肉也不过二十文一斤呢。
莫三娘也激动了起来,“好吃,太好吃了!娘从没吃过这样好吃的糖呢。”
许春妮这才道:“所以我才要把家里的田佃出去,咱们娘两个日后就专门做这个麦芽糖。”
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