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丁蕊身为一个几乎没怎么做过菜的人,想要这么短的时间提升厨艺,并不是一件容易的事。
这一点,从那一盘新端上来的炒鸡蛋就能看得出来。
即使有葛桂琴和宋颂在旁边监督指导,丁蕊都没能把菜做好,愣是把其中一面烙得微糊,黑黄相间地一点不好看。
不过相对比较丁蕊之前做的那几盘菜,这已经算是进步了,毕竟这盘炒鸡蛋还是能吃的。
丁蕊的情绪有些失落,整顿饭吃下来一句话都没有再说。
葛桂琴很乐观,不停笑呵呵地安慰着丁蕊。但她不太会说话,翻来覆去都是“没事”“挺好”这类词,安慰的效果并不好。
宋颂也是有些惆怅,他觉得丁蕊落后实在太多,时间又实在太有限,他的手里还已经没有了属性点,想要完成这个任务,实在是太难了。
“小蕊很累了,娃子,你带小蕊先回房间休息吧,啊。妮妮吃饭慢,我在这边看着,等她吃完我就收拾了,很快的,啊。”
宋颂勉强挤出一个轻松的微笑,抬手轻轻拍了拍丁蕊的肩膀,带着丁蕊先回了卧室。
回房间后,丁蕊坐在床边低垂着头,长发挡着她的侧脸,却掩盖不了她失落的情绪。
宋颂站在旁边,低头看着老婆那副样子,是真的有些心疼,甚至一度想要劝丁蕊放弃。
但犹豫来犹豫去,宋颂觉得丁蕊现在最需要的应该不是安慰和鼓励,而是需要有人给她指出一条路。
宋颂仔细想了想,走到一旁翻箱倒柜地找出来一支笔和一张纸。
他将纸平放在丁蕊的化妆桌上,拧下笔帽,招呼道:“老婆,你来一下。”
丁蕊过了好几秒才过来,疑惑地看着宋颂:“你要干嘛?”
宋颂笑呵呵地道:“帮你分析啊!你现在只有知道自己的问题出在哪里,才能改正并最终实现提升啊。咱们从头来啊!”
说这话的时候,宋颂在纸上写下“准备工作”四个字。
“我刚刚有注意到,其实你从一开始做一些准备工作的时候,就存在很大的问题。你做事有些乱,不太有章法,这就导致你开始做菜的时候手忙脚乱,总容易出错。”
丁蕊仔细回想了一下,想记起自己是怎么做的,但让她有些郁闷的是,她自己究竟是怎么做的,竟然完全记不起来。
她不是记忆力不好,而是在做准备工作时,想到什么就做什么,真的如宋颂说得那样,确实毫无章法。
宋颂继续在纸上写字,边写边道:“老婆,你看啊,做菜和做工作都一样,都是要先有一个正确的思路,按照有序的步骤,一步步来,才能最后做好一盘菜。咱们先从第一项准备工作开始说起……”
做菜的第一项工作,必然是准备食材,其中包括主材、辅材以及调味料。
宋颂建议丁蕊先将所有食材按照烹饪顺序摆成一排,依次完成处理后,再按照用量准备好调味品,全部有序摆在手边,用到什么的时候加什么。
最先用的油壶,爆锅用的蒜泥和姜丝,切好的菜,需要添加的盐、醋……
准备工作做好后,先不着急点火热锅,而是将其它没用的东西清理掉,给自己腾出活动空间,避免真正做菜的时候拿错,让一切看起来、用起来都有序。
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