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之后,她又将这些碗重新洗一遍,洗的干干净净之后,再将它们按大小分明别类的归置到碗柜里面。
看着焕然一新的橱柜,她的脸上露出满意的笑来。
休息了一会,她又继续擦这灶台,这灶头也不知道是多久没有洗过了,上面满是积累的油渍,几乎已经看不清本色来,安秀儿从灶里扒了一些草木灰来,将它倒在灶台上面。
先用草木灰擦了一遍,再用干净的帕子擦了几遍,这灶台总算是变得干净了,安秀儿在家也比较少做家务,今天做了一上午,倒是觉得有些手酸了。
不过眼见这天色也不早了,她怕张镇安回来没饭吃,也不敢休息,匆匆的将几个装调料的罐子擦干净,然后便准备做饭。
打开米缸,米缸里面还有大半缸米,这倒是让安秀儿踌躇起来,自己是做粥呢,还是做米饭呢?
做粥的话,他能不能吃饱?做白米饭的话,他会不会埋怨自己太过浪费粮食?
安秀儿开始快速的在脑子里面盘算了起来,她绣一块帕子要两天,若是白天没有什么事情做的话,晚上再熬一熬,一天也就够了,一斤上好的粳米五文钱,她绣一快帕子,可以得到十文钱,就可以买两斤大米,他们一天应该吃不到两斤大米,这样一算,她决定就煮白饭吃了。
将火又重新生了起来,安秀儿开始淘米做饭,锅里面烧着适量的水,等水沸腾之后,她将米倒下去,再煮上几轮大火,这饭便是差不多了。
用竹捞将米饭捞到盆里,下面依旧是煮着米汤粥,她在锅里面放了一个竹撘子,将这装了饭的盆子放到竹撘上,打算再蒸一会。
灶火里面放了大根的木柴,足以烧很久,她开始思量要做什么菜来。
张镇安在厨房旁边放了一个很大的缸,里面养着一些鱼,安秀儿走过去,捞了一条鱼出来,她将砧板放到外面将鱼倒在上面,这鱼似乎是知道自己要死了一般,在砧板上不停的挣扎。
&ldo;鱼儿莫怪,鱼儿莫怪,来世投个好胎。&rdo;安秀儿嘴中念念有词,拿起刀往这鱼的头上一拍,这鱼便了无生息了。
她虽然不常做菜,但是做菜却也是一把好手,在屋里找了一根线来,她将这线绷直,往这鱼的身上一刮,将鱼翻了一个面,又是利落的一刮,用水一冲,这鱼鳞便是被她尽数去掉。
将鱼肚劈开,将里面的一些内脏拿出来,将里面一个青黑色的鱼胆去掉,其它的东西她也舍不得的扔,而是放到另外一个木盆里面,洒了一些盐,细细的搓揉了一会,去掉腥味后,放在碗中备用。
收拾好了鱼,她又去屋前屋后找了一些野菜,眼下虽然是青黄不接的时候,但是这野菜倒是也鲜嫩,用来做一道青菜也是刚刚好。
将食材都收拾好再回到厨房之后,灶里面的柴火刚刚烧完,打开锅,里面的饭冒出阵阵香味。
安秀儿贪婪的吸了一口气,将饭端出来,又找另一个铁盆,将锅里面的粥也给盛出来,然后将锅刷洗干净开始做菜。
从前在安家的时候,梁氏一贯是舍不得的用油的,每次都是用一个萝卜丁沾上一两点油星往锅里一抹,连沾锅都不够,安秀儿看到厨房里面的油罐还有挺多的油的,便想着自己做主一回,大手笔的倒了两勺油进去。
油放的合适了,火烧的旺了,就是一盘普通的野菜,也被她炒青绿喜人,将青菜盛出来,她对自己的手艺还是挺满意的。
接下来是煮鱼,放了足够多的油,等锅里面油滋滋作响了,将鱼倒进去,炸至两面金黄,放入辣椒姜蒜,再将收拾好的鱼内脏也放里面去,倒入一些水,她将锅盖给盖上,往灶里面再加了一把柴,等到火熄灭了,这鱼也算是做好了。
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