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舒芙蕾下面的三个蛋糕分别是草莓味、巧克力、芝士味,蛋糕里的冰激凌分别是香草,芒果,黑巧克力混合咖啡的味道。
最后的那种咖啡和黑巧克力的苦味正好起到了一个美妙的平衡,就像是甜蜜达到极致后的那种苦涩收尾。
该用一个什么词语去形容它呢?
甘尽苦来,又或者这是在暗示什么?
甜蜜之后是体重无休止的增长,吃过之后就明白了甜蜜的代价是什么了。
难怪这叫做黄金体验?
这道甜品源于一个梗,前世菲利普·康提次尼在魔都曾经开过一个纯甜品的晚宴。
举办的原因有可能是主办方的思想方面出了问题,也有可能是康提次尼想要找和他一样志极同度道肥合胖的人。
纯甜品是个什么概念呢?
就是从头到尾一共15道甜品,甜到发腻,甜到人受不了想呕的那种……
一顿下来3000大洋,不光甜到想吐,还榨干你的钱包,再把3000大洋变成你身上的脂肪。
听说有一个哥们兴冲冲的去参加了,吃完之后立马找了个烧烤店撸了个串,才压制住胃里那不断翻涌的3000块。
论起体验效果,大概和双流机场一夜负8000差不太多。
千万不要以为许多厨师长得胖是爱吃导致的,像康提次尼那样的大师,难道不知道肥胖的危害吗?
但凡高端的厨师都懂得营养学,可没有办法,职业需求他们必须不停的试菜。
厨师的菜品是他们味觉的表达,前世所有的米其林餐厅开业之前例行试菜是关键。
有些顶级厨师为了上镜时保持体型,除了试菜之外,所有饮食全部采取素食,尽可能降低身体的摄入。
……
“好一部魔幻的甜品交响曲,至少有七种以上味觉的搭配,最后还告诫了大家健康饮食的重要性,厉害,真是厉害!”
任东青说完,又看了看边上的吕青橙和苍白虎,那眼神就三个字:懂了吗?
吕青橙一脸嫌弃,“唉!呀!别看了,别看了,我知道了,我会减肥的!”
苍白虎小声哔哔:“等到一千年以后?”
……
几人的闲聊并没有持续太久,陶燃要准备制作最后一道舒芙蕾。
虽然这道舒芙蕾是收尾的,但和前菜芝士炸弹一样,同样是一道咸口的舒芙蕾。
“最后一道舒芙蕾,也是一道改良菜品,我叫它酸汤蛋蛋。”
第一个操作,就彻头彻尾的不当人了,除了鸡蛋以外,陶燃居然还拿鹌鹑蛋来做水波蛋,这些鹌鹑蛋是用传统方法做出来的球形蛋,事先在水里加入了一点葡萄酒醋。
苍白虎:“我感觉他的操作是我的知识盲区,今天我才知道居然有人拿鹌鹑蛋来做水波蛋。”
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