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既然都已经准备离开了,我觉得在临走之前可以满足东方仗助想要吃玫瑰花的愿望。
毕竟在我告诉他乔斯达先生会来到杜王町看他之后,他整个人都表现的有点奇怪。
虽然没有明说,但是我和广濑康一都感觉到了他的状态不佳。
宏村亿泰倒是该吃吃该喝喝,完全没有注意到小伙伴的异常,可见有些时候人的神经粗或是脑袋不太聪明的话,就会少了很多的烦恼。
而且现在也完全不知道乔斯达先生什么时候回到,说不准就突然改变了计划。毕竟算算时间,乔斯达先生的年纪也很大了。
所以在我告诉广濑康一自己要做玫瑰花饼的时候,他整个人都表示赞同。并且告诉我说不介意的话可以在他家用他们家的厨房来做,因为自己的姐姐也想学习。
说这话的时候他还有些尴尬的样子,但我觉得让对方学到做菜的技术也无所谓,所以就答应了下来。
广濑康一的姐姐叫广濑绫娜,是个清清爽爽长相可爱的小姑娘。
在听说我的答应了下来之后,就立刻叫上自己的弟弟拎包,和我一起去超市。
去超市的路上还在碎碎念:“真的是非常不好意思了。本来不应该这么麻烦您的,但是我虽然有听说过玫瑰花饼,却总是做不好,所以一直想找一个老师教教我。”
我倒是觉得无所谓。
本来做玫瑰花饼这种东西在酒店里总是不方便,我还想着如果可以的话去借广濑康一家的厨房,却没想到对方提前说出了这个请求,也到省的我开口了。
既然是要做玫瑰花饼,那么可食用的玫瑰花就必不可少。
在超市里并没有找到足够的可食用玫瑰,所以广濑绫娜自己留下来采购,我和广濑康一去花市选了足够多的新鲜的可食用玫瑰。
等到我和广濑康一回到他家的时候,广濑绫娜也采购回来了。
准备玫瑰花饼的馅料是一个大工程,所以三个人一起动手。
首先先把玫瑰花瓣采摘下来清洗干净。本来应该用半干的玫瑰花瓣来熬制玫瑰酱是最好的,但是因为我们没有找到成品,所以有新鲜的玫瑰和着干玫瑰花也是一样的。
接着把清洗干净的玫瑰花瓣用厨房纸擦干,放入一个干净的碗中捣碎。
在广濑绫娜和广濑康一忙活的时候,我架上了一口无油小锅,加入红糖和清水,小火慢慢熬制成糖稀。
这个时候一定要注意,千万不能熬过了头,不然就会有烧焦的味道。
紧接着我把他们两个捣碎的玫瑰花瓣倒入小锅之内慢慢熬煮。在煮的过程中一定要注意搅拌,而且不用煮的时间太长,只要稍稍煮一会儿,让玫瑰花瓣淋上热热的糖稀就行了。
关火之后,让玫瑰花酱自己慢慢晾凉。
在这个时间段就可以来准备油皮和油酥了。油皮和油酥的区别只是放进去的猪油的比例不同,另一方面,如果想要油皮带上点味道的话,可以稍微加上一点盐和砂糖。虽然听上去有点矛盾,但是这样会让油皮醒得更好。
带油皮和油酥,揉好之后放在两个碗里面,分别盖上保鲜膜,让他们在碗里自由松弛半个小时。
这个时候玫瑰花酱也应该晾凉了。
根据自己的口味,或者等比例加入花生粉,熟的糯米粉,还有熟芝麻——黑色或者白色都可以,但是为了让酱料更好看一些,我会选择白芝麻。然后加入花生碎和适量蜂蜜拌匀。
为了方便可以把馅料先搓成大小一致的小球。
松弛好的油皮和油酥也分成一一对应小团。这个时候把油皮擀开包住油酥再醒上十分钟就可以了。
广濑绫娜跟着我的步调一点一点重复我的动作,然后感慨了一句:“其实好像也不是特别难的样子。”
“只要把握好过程,其实没有什么特别难做的饭菜。”
然后把已经松弛好的面团擀成长条,再卷起来。按照顺序依次排开之后在按照之前的顺序,取第一个,压扁重新擀成长条再卷起来。
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