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第10章（第1页）

石桌上除了四个景泰蓝的大盖碗，剩下就是别致的景泰蓝碟子，六七碟摆放的整齐漂亮。

一碟水灵灵、还带着水珠儿的白萝卜，白萝卜切成片儿，层叠的摆放着，薄的似乎能透光。

一碟看起来就有韧劲儿的卤水点豆腐，豆腐切成规则的长方块儿，每一块的大小一点也不差。

一碟嫩绿玉白的大白菜，不要叶子也不要梆子，只留下包在最里面，并且叶子与梆子连起来的地方。

还有一碟用绳子捆着的粉丝，一碟微微发黄的酸菜，一碟整齐规则的百叶。

唯一上点档次的，也就是放在最前面的一盘羊肉卷儿，羊肉卷不要过肥也不要过瘦，要见红见白，一半红一半白，瞧着就很有食欲。

羊肉卷旁边，还有一小碟子白色的肉卷儿，乍一看像是鱼肉卷，其实不然。

再有一些瞧着新鲜新奇的，就是一盘子圆圆的，像汤圆一样的丸子，那是成温用常函三置办来的几条鲜鱼，几只鲜虾去皮挑刺之后捣成鱼茸虾茸，做成的手打丸子，这个年代，还没人认得什么叫手打丸子。

成书志看着这一桌子&ldo;精致&rdo;的萝卜白菜，可一点儿也不高兴，气的他立刻涨红了脸，只觉得丢人，蒋老板是什么人，那是见过大仗势的人物，没有山珍，也要有海味，就差把海里的龙捞上来让他吃了，而成温却搞出这一桌子的萝卜白菜。

成书志当即就要发火，但是又不好在蒋牧升眼前跌了面子，只是低声呵斥着，&ldo;温儿！你这是怎么回事，胡闹！怎么能给客人吃这么粗陋的东西。&rdo;

成温还没有说话，蒋牧升却笑了起来，&ldo;成老板别生气，看来二爷是摸清楚了我的秉性，这些哪叫粗陋，这是老京城才讲究吃的，百叶、羊肉、豆腐、粉丝、青菜，一样儿都不少，还有这个羊尾油，一般的人只觉得他油腻，可不曾知道羊尾油有多美味。&rdo;

成书志这下子傻了眼，不过还是干笑着，请蒋牧升坐下来。

蒋牧升对成书志说道：&ldo;别人都说我是京城里来的，可是我一年里有大半年不在京城，五湖四海的到处瞎跑，但是我仍然是京城来的，还真是，蒋某已经不记得自己的老家在哪了，浑似个土生土长的京里人，这个味儿，光是闻，就很正宗。&rdo;

蒋牧升一面说，一面笑着盯着成温，&ldo;二爷可真是废了心思呢。&rdo;

成温也坐下来，只不过坐在下手，蒋牧升成书志成温成浩，正好四个人，四个小火锅。

成温有些宠辱不惊的样子，淡淡的回道：&ldo;想要请蒋老板吃饭，怎么能不下足功夫呢？&rdo;

成浩看着他们客套，心里的火气腾腾的往上拱，本身要看笑话的，也不知是不是真事儿，蒋牧升竟然不生气，还夸成温懂得他的心思，原来天底下的能个儿人都这么各色乖诞。

成温说完，常函三就托着一个木盘子上来，先到将牧神边上，把铜胎景泰蓝的盖子轻轻掀起来，放在木托盘上收走，又去收其他三个。

这一掀开盖子，香气顿时扑面而来，众人都是愣了，说不上是什么香味儿，浓郁，悠远，又很新奇。

汤底并不是京城里传统的清汤底儿，而是金黄色的，浓浓的金黄色，咕嘟着沸腾欢实的小泡泡。

蒋牧升就算见多识广，也没见过咖喱火锅，虽然这个时候早就有了咖喱，但是谁也没想过要把咖喱作为汤底。

蒋牧升说着：&ldo;这倒是奇了。&rdo;

成温站起身来，用放在旁边的筷子，夹起一片切得薄薄的羊肉，筷子夹住羊肉不放，在沸腾的锅里反复晃悠几次，随即将涮熟的羊肉放在蒋牧升的碟子里，羊肉肉色成粉嫩，局部淡粉，不出水不出血，没有血沫子，一瞧就是极为新鲜的。

羊肉特有的香味被这样一涮，混合着咖喱独特鲜明的味道，立刻散发了出来，包裹在腾腾的热气里，飘得小亭子到处都是。

成书志瞧着，似乎真是那么回事儿一样，慢慢将心放了下来。

成温把碟子推到蒋牧升跟前，笑着说：&ldo;蒋老板尝尝，是不是老味道。&rdo;

蒋牧升抬眼瞥了成温一眼，瞧着青年挺拔的身姿，文雅的笑容，风轻云淡的表情，一边拿起筷子，一边说道：&ldo;二爷真是越来越有意思了。&rdo;

蒋牧升夹起涮熟的羊肉，沾了沾调好的麻酱小料，就连小料也很正宗，拌进去的葱段白生生的，一点儿也不见绿。

热腾腾的羊肉，入口味道浓郁，一般人嫌弃羊肉的膻味，岂知道老京城的人吃的就是这个味道，香而不腻，浓郁浑厚，唇齿留香，咖喱的香味也很浓厚，混合在一起恰到好处，咖喱虽然浓烈，却不会喧宾夺主，只是作为辅助的香料。

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