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“这样一碗冷面的本钱,能控制在三十文左右吧!”苏瑾辰开口道。
童立琢磨了一下,“三十文本钱的话,至少得卖到一百二十文,你才能有钱赚。”
苏瑾辰道:“京城的冷面馆,一碗冷面是三百文钱,岛上的人虽然富裕,但是让他们花三百文钱买一碗冷面,想必他们也是心疼的。这样吧,定价就定一百八十文钱一碗吧。你们一人拿五十四文的纯利,我拿七十二文,刨掉本钱,剩下的是我的纯利。”
童立点点头,“就这么办了!”
苏瑾辰又道:“还有一件事,京城的冷面馆,冷面条都是面条作坊提供的,面条的配方是保密的,汤料配方也是保密的。童爷爷,厨房里那么多人,又都是在厨艺上磨练多年了,随便看一眼都能知道这冷面的窍门在哪里,童爷爷,你打算怎么帮这丫头保密这两种配方?”
“这……”童立有些伤脑筋。
“这样吧!”苏瑾辰心有成竹地开口道。“面条和汤汁就让她在家里做好,然后带到食堂去卖。也不用准备太多,每天就准备一百份,只在中午卖,准备得多了,这冷面也卖不上价。”
童立和苏瑾辰达成协议,随后对宋雪妃道:“丫头,下午你就别去打水了,你在家做准备吧,把东西准备好,明天晌午就先试卖一次。”
宋雪妃险些被自己的口水给呛着,她赶紧摇头,“采珠官大人,我明天根本就不可能做出这么多的面条的。今天是做的少,我可以手工切出来,但是做得多了,我手工根本就切不出来。”
童立开口问道:“那你一天可以做多少面条?”
宋雪妃一脸无奈的表情,“如果可以给我一个压面条用的工具,我一天大概可以压一百多斤面条出来,如果没有这样的工具,指着我手工切面条的话,我最多只能准备二、三十份。”
“二、三十份怎么够卖?”童立紧紧地拧起了眉头。
宋雪妃开口道:“您得给我点时间,让我去找木匠做一个压面条的工具才行。”
童立嘬着牙花子,开口问道:“那压面条的工具好做不?”
“好做的,木头就能做。”宋雪妃莞尔笑道。“有经验的木匠,一天时间就能做出来。”
童立松了一口气,“我还以为得多复杂呢,不就是木匠活吗?我能做,你说吧,用什么木头?明天村里的李长老过七十大寿,要在食堂开流水席,要是能在席面上把这冷面推出去,就能一炮而红了。”
宋雪妃忍不住轻轻地扬了扬眉梢,她倒是没想到,童立的商业头脑竟然不错。
“用榆木就行。”她开口道。“我一会儿给您画个样子,您就知道怎么做了,特别简单。”
“成,那你先吃饭吧,我上木匠行寻一块木头去。”童立起身就要走。
“您稍等一下。”宋雪妃赶忙叫住他。“我还是先画个样子给您吧,您好照着样子去找木头。”
说着,她急匆匆地去了苏瑾辰的书房,画了个古代压面机的图纸,给童立送了过来。
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