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天色已晚,巨无霸烤串也要出摊子了。
汤老板骑着自行车带着汤三娘,把钥匙扔给陈树:“小树,饭馆晚上要看好!”
“放心吧,汤叔!”陈树接过钥匙,朝他们挥挥手。
码头晚上九点半、十一点半都有大轮靠岸,大部分饭馆都会晚点关门,争取多做些生意,唯独汤老板夫妻俩每天很早就关门回家,这点其实比较奇怪。
但陈树也没有探究太深,汤老板早关门把地方让给自己摆摊,正是便宜了自己!
“卡二,你们几个手艺学的怎么样?”
陈树还没有吩咐,几个小弟就开始忙活了。七八中文最快^
卡二调料瓶子全都摆放整齐,听到陈树问话,挠挠头:“小树哥,知道怎么烤了,可功夫比大鲁哥差远了,不是糊了,就是生了!”
“那你们可得抓紧,跟着你大鲁哥好好练!”陈树道:“烧烤架已经给你们订做了,什么时候能挣着钱,就看你们的了!”
“唉!我们一定好好学!”哥仨立刻嗷嗷叫,干活儿都带风。
陈大春手上的活儿也被抢了,干脆做到一边:“小树,你真给他们支个烤串摊子?”
“对啊。不光是他们,以后还会有更多人。”陈树笑着道:“人越多越好!”
“那你不怕他们把咱的生意抢了?”陈大春压着嗓子道。
“抢不着!”陈树道:“我给他们每个摊子划块地方!只要打咱们巨无霸烤串的招牌,就要守规矩!”
陈大春还是没想明白:“那咱们有什么好处啊?”
“好处大大的有啊!”陈树微微一笑,穿上围裙,又开始了新一天的奋斗。
······
“就是这里!巨无霸烤串!”
九点半的旅客还没有下船,一群人就从江边方向拥到摊位前头。
“奶奶的熊!咋这么香呢?!”一个大胡子,打着赤膊的壮汉骂道:“味道都飘到江上了,可把俺馋坏了!老板,来两斤肉!”
“嘿嘿!”卡二忍不住笑出来,“这位师傅,咱们这烤肉是按串儿算的,不按斤称!”
“别管按什么了!”大胡子急了,“快给我上肉,俺都饿了!”
“好咧!”卡二麻溜地端上去一扎啤酒,又捡了一盘花生米,“您几位先坐,烤串儿一会儿就好!”
大胡子一行三四个人找桌子坐下,大胡子盯着烧烤架:“快点儿啊!”
“放心,您是第一个!”
卡二招呼好顾客,又马上催促道:“大鲁哥,您先给他们烤几串儿,回头再让可爽和小松练手艺!”
“行。”本来坐在一旁休息的大鲁扔掉蒲扇,抓了一把五花肉串放在火上,“五花本来就是熟的,过个火,加点辣椒面就行!”
“你们两个也别楞着了!赶紧烤素串儿!”卡二对着郑可爽和武小松喊道。
“来了,来了!”
郑可爽和武小松一接手,陈树突然发现自己没事儿干了,于是他就观察烤架前的几个人。
大鲁说是手艺最好,但其实全程靠作弊,他靠着律感知烤架不同区域的温度,还有烤串的熟度,比智能烤箱还要精准。
郑可爽和武小松在低温区靠蔬菜串儿,虽然有些手忙脚乱,但基本流程也都学会了,烤串也能顺利上桌了。
跟着陈大春招呼客人的卡二真是上手就熟练,应对自如、热情周到,天生就是干跑堂的料。
陈树心里有了数,这哥仨支个摊子问题不大,唯一就是烤肉串的手艺还要多学。
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