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相传在南宋,元兵南侵,百姓流离失所,饥寒交迫的时候,发现荒野之中有一种野草不但具有特殊的香味,还可以充饥裹腹,这就是清明菜了。
用清明菜做出来的一系列美味食物,大概也是从那个时候开始流传的。
王石端着簸箕,来到田野里。
地里的玉米已经出天花了,粉粉洋洋的花粉在微风中乱飞,不一会儿,就沾的王石头发上,肩膀上都是。
田埂上的鹅儿肠丛中,一簇簇的清明菜长势极好。
每一片椭圆的叶子都有拇指大,肥肥嫩嫩的,散发着诱人的清香。
王石一颗颗摘取其最嫩的一部分,放进簸箕中,才一刻钟不到,只走了十几米田埂,簸箕就满了。
“嘿嘿,真多!”
王石心里乐滋滋的。清明菜长的这么好,而且有灵泉滋润,相信很长一段时间都不会愁没清明菜吃。甚至王石都准备想个什么方法来保护这些清明菜,免得被牛马牲畜或者小恐龙这些家伙糟蹋。不过转念一想,又否定了。这玩意儿是野菜,生命力极强,哪儿用得着保护?
使劲嗅了嗅簸箕中的清明菜,王石陶醉了好一会儿,这才往家里走。
回到院子里,北宫熊那小子还在那里傻愣着揣摩拳理,李老和俩寡妇也没在家,多半去村里其他人家联络感情去了。
没人正好,王石嘿嘿的笑着,心想等午饭的时候,给他们一个惊喜。
进了厨房,先将清明菜中的杂质草茎清理掉,然后洗干净,切碎,放在干净的簸箕中晾着。然后从空间里取出一些糯米、稻米、芝麻和在一起,用院子里的石磨子碾成粉末。
再从空间里拿了些白糖,将切碎的清明菜和粉末、白糖用水调匀。再将其捏成一个个椭圆形的饼状,放在蒸笼里,一切妥当之后,王石将灶孔里的火烧的贼旺,不一会儿,诱人的香味就从蒸笼里飘散出来,并愈发浓烈。
其实王石原本还想夹馅的,可惜没有好的材料,只能作罢。
香味无极限,穿过厨房,飘进院子,将正在沉思的北宫熊给勾引醒了。
“啥玩意儿这么香?嗅嗅...”
这小子翘起鼻子闻了闻,站起身循着香味就往厨房走,脑子里的拳理一下就抛开了。
“师父,锅里整的啥?这么香!”
王石抬头一看,只见这小子满脸陶醉,哈喇子都快流出来了。
“想知道?”
“嗯嗯!”
“吃饭的时候就知道了!出去揣摩拳理!”王石板着脸,喝道。师父嘛,总要有点威严,嘿嘿。
“呃...”
北宫熊脸一垮,像个小媳妇儿一样,不情不愿的走了。
锅里水开了之后,王石继续加大火力,猛蒸了一刻钟,感觉差不多了,就将其连带蒸笼起了出来。
然后又用干咸菜炒了一钵子鸡蛋——这鸡蛋还是老村正拿来的。
干咸菜炒鸡蛋,多放点油,吃清明菜粑粑的时候,用来调和胃口。
最后煮了一大锅子肉粥,午饭就完成了。
王石将蒸笼端上桌子,一大钵子咸菜鸡蛋也呈上来,然后将肉粥盛碗里凉着,就出了屋门,对正在槐树下石桌畔神思不属的北宫熊道:“小熊,我去叫李老他们,你先揣摩着,等我回来就吃饭。”
“哦。”
北宫熊见王石走了,又稍稍坐了一会儿,就摄手摄脚的往屋里走。
来到桌旁,这小子深吸一口气,道了声:“真香!”
然后小心翼翼的揭开蒸笼盖子,迅速拿了一个清明粑。
“嘶!好烫!”
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