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陶晋被这个突如其来的灵感惊呆了,他端着饭碗走到了锅前面,左右看了几遍,然后对着元宝说道:“元宝若是我做出一款酒,用来纪念你娘可好?”
“是少爷说的那个竹叶青吗?”元宝被陶晋突然这一问,问的有些发呆,忙问道。
陶晋摇摇头,说道:“那个是别人的酒,我以后不酿别人的酒,只酿自己的!你想这个酒叫什么名字?”
“我娘总说,她最喜欢那一山的青竹,不如就叫青竹酒吧!只是少爷,这酒要怎么酿啊!”元宝寻思了一下,嘴里说出了个名字。
其实陶晋本意是想叫,竹叶青的,但是奈何现代人做久了,心里总是惦记着什么侵犯商标之类的事情,再加上这酒是因为元宝而来的灵感,所以索性让他起了名字。不过这名字,陶晋觉得真的不错,很有特色。
陶晋放下了手里的碗,像昨晚一样,取了白布细细的将那做的竹叶饭盛出来铺在了白布上。因为昨夜见过陶晋做,元宝也放下了碗来帮忙。
此时的陶晋心里很兴奋,因为这个一旦成功,那就意味这,他可能在酿酒上有更好的造诣。
依次做好了一切,拌好了那酒曲,陶晋和元宝开始了漫长的等待。那边的糯米酒此时已经排好了,陶晋将那已经装满的坛子仔细的用那买回来的油布重新蒙好而来,然后又用蜡将油布仔细的涂了,封好了口。待那蜡干了以后,又用锅底灰和成的泥细细的涂好了。
“少爷,这又是做什么啊?”元宝像个好奇大宝宝一样,又问道。
“这酒要好喝,不紧是过程重要,这个封存也很重要的!只有将这酒封好了,发酵好了这才能成好酒呢!”陶晋因为那新酒颇为兴奋,声音都有些颤抖。
“只有这样封的酒,才能密封的好。你刚才看见那酒水了吗?我装的那么满,也是诀窍,因为只有这样坛子里的空气才少,那样才能更好的发酵,若是坛子里的空气多了,那酒发出来就不纯了!”陶晋像是一个老师一样,仔细的讲着自己的步骤。
元宝若有所思,说道:“少爷,如此这酒封好了,要如何存放呢?”
“一般人都喜欢把酒放在地窖,觉得那样效果会好些,因为地窖的温度低些!“陶晋看那泥封的酒坛上的泥,已经干了慢慢的晃了晃那酒坛,见没有酒水露出来,才说道。
“那少爷你呢?”元宝也学到聪明了不少,见陶晋这样说,就知道自家少爷的法子定是与那些人的不一样,所以才问道。
“我,我喜欢把这酒坛子封到哪有泉水的树边!”陶晋嬉笑着说道,不过元宝知道陶晋不是说笑话,因为他说笑话的时候,都是眼睛先笑。
“为什么呢?”元宝继续追问着,陶晋打了一个哈亲,揉了揉眼睛说道:“帮我去那边的附近那棵梨树边挖坑,我就告诉你!”
这干活元宝是不怕的,虽然天黑了,但是二人仍旧提着灯出了院子。那泉水离院子也就几步的距离,平时谭老汉一家吃的水都是这个泉水,院子里那个水井不过是用来洗菜洗衣用的。
也不知道是这泉水养的好,还是这梨树附近的肥料好,这泉水边上的梨树那是长的非常好,枝繁叶茂的,赶上现在这个季节更是花团锦簇,朵朵梨花随着这晚上的微风飘下来,映着那一轮皎月,平白多了几分诗意。
元宝并没有心思欣赏这梨树的风景,他只管在这梨树边上挖好坑,好知道陶晋所说的原因。
虽然说陶晋让元宝在这里挖坑,但是却依然是有选择的。陶晋比划着白天太阳的方向,又提着灯看了看那梨树的枝叶情况,才指定了一个方向。
此时已经是夜深人静,谭老汉夫妻早就睡了,陶晋他们也不担心吵醒别人,倒是放开了挖。
元宝到底是个小孩,人小力气薄,挖了一阵子就挖不动了。陶晋将灯递给了元宝,接过了那锄头深深的挖了下去,直到见了那梨树的树根才停了下来。
陶晋和元宝二人合力将那酒坛子抬了出来,这倒不是一个人拿不动,实在是因为这坛子圆滚滚的不好拿。
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