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崔奶奶做的豆腐特别好吃,所以对于卜依琳能不能够做出像崔奶奶那般好吃的豆腐,村里的老人心里都没数。www.1kanshu.com
村里的老人知道卜依琳之前会帮夏明珠打下手,但是帮忙跟掌控火候是不同的道理。
就算做的不好吃,他们也会消耗一些,总要培养卜依琳成为做豆腐的好手,他们才有豆腐可以吃。
镇上卖豆腐的终究味道差了一些,黄豆也不是好黄豆。
除了有另外调理过的豆腐之外,原味的豆腐,卜依琳留下三分之一,切成方方正正的方块,为了怕他们不喜欢吃原味的豆腐,旁边还有准备了几种蘸酱。
所有的人看着崔浩然,把豆腐吃进去,都紧张的期待着等着评语,筷子倒没有急着伸出去。
村里的老人也期待答案的来临。
村里的老人吃了那么多年夏明珠的豆腐,早就养成吃豆腐的习惯了。
他们知道崔浩然的嘴巴颇为刁钻,是试味道的好人选
这段时间,让崔浩然到镇上买豆腐回来吃,那味道吃起来就怪怪的。
要是卜依琳能做出好吃的豆腐就好了,也有理由给卜依琳这娃子一些东西,让她在村里更好的活下去。
平白无故的送,时间久了也不是办法,就算村里的人愿意,卜依琳也接受不了。
卜依琳原本应该是最紧张的,但是这个时候她却不紧张,因为第一个吃豆腐的人就是她,所有的紧张怀疑,在豆腐入嘴之后都消失了。
如果她的嘴巴,对于品尝美味没有太大的偏差的话,豆腐应该是顶级好吃。
至少她没吃过更好吃的豆腐。
至于豆浆或者是其他产品,因为不完全是石磨石碾制出来的成品还有改进的空间,美味度也有一些落差。
但是豆腐的本身,可以改进的空间就小了很多。
记得村里邱爷爷会酿白醋和乌醋,下次可以跟邱爷爷交换些白醋,看能不能提升豆腐的味道。
做成豆干尤其是五香豆干,必须等石碾启用之后才能够进行。
五香豆干,香料的加入和选择也很重要。
系统没有给她五香豆干的配方,只能自己研究。
看到崔浩然品着味道,迟迟没有发声,江坤是急性子,忍不住就催道:
“小六,你倒是说说究竟能不能吃?”
崔浩然没有理会,斜瞪着说话的江坤一眼,伸起筷子又夹了一块白豆腐,这一次加了酱料吃进肚子里。
“酱料都是化工产品,破坏了豆腐的美味。豆腐直接吃更好吃。”崔浩然终于说话了。
“浩然爷爷,你也不要光吃白豆腐,也可以吃炸豆腐试试看,还有红烧豆腐也不错呀!”
“我相信炸豆腐会不错,但是红烧豆腐用的酱油,应该是镇上商店买的酱油,味道不是特别好。
跟酱料用的酱油应该是同一瓶。
不对,炸豆腐所榨的油,应该不是自己压榨出来而是市场的调和油吧!
明天我拿我家的油给你,你炸一些豆腐给我,我来品品味道。”
听到崔浩然这么说,其他人也不开口问了,直接把筷子伸出去,
他们倒不一定全部先伸到白豆腐,桌上的豆腐有十几种味道,他们每一一都品尝过。
才对最喜欢的口味下手。
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