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苏蕊大致数了一下,东边这条街上就有七八十家摊位,每个月最少都能收上千块钱,还只是一条街的管理费。
“辛苦忙活一个月,成给别人打工了。”苏蕊哭笑不得。
女人吃完煎饼有些回味,犹豫了下,小声凑到苏蕊耳边说道:“别看收费贵,这条街的摊位可都争破头了!”
见苏蕊有些诧异,她解释道:“你交了钱,这位置就是你的,没人敢来捣乱,别的地方你要是生意好,可乱着呢。”女人的眼神意味深长。
苏蕊细细品了品,还真是很有道理。
两人说着话,天渐渐亮了,街上的行人越来越多,摊主都来了精神,有些胆大的还吆喝了起来。
苏蕊特意在车子前面竖了个牌子,上面写上价格,煎饼果子是一毛钱一份,加根油条需要另加五分钱。
厂里的员工都赶着往厂里走,今儿走着走着突然闻到一股麦香,不由被吸引住了,停下脚步四下寻找来源。
几个小年轻喜欢新鲜,鼻子尖寻着味儿找到苏蕊摊子前,抬头一看摊主居然是个年轻姑娘,长的还很漂亮,立马来精神了,问道:“煎饼果子?这是啥啊?好吃吗?”
苏蕊卖力宣传起来,“口感香、酥、薄、脆,特别好吃!这可是北方大城市的特色美食,味道绝对不差呢!”
“您要不要来一份尝尝?”苏蕊笑着问道。
面前几个年轻人穿着崭新的工装服,口袋上还别支钢笔,看打扮气质,口袋里应该是不差钱的。
看着苏蕊的模样打扮,就让人平白生出几分好感,几个年轻人张口问过价,也不好意思不买,心里想闻着味道,应该也不会差到哪去吧。
他们都是厂里的技术工,一个月工资就有四五十块钱,花几毛钱尝个新鲜,根本不心疼。
几人中穿bbzl着深蓝色工装的年轻人红着脸,第一个爽快掏出钱,说道:“那给我来一份全套的,我试试好不好吃。”
苏蕊的眼睛闪闪发光,第一天做生意,开门红很顺利啊!
她接过钱开始做煎饼。
从面盆里挖出一勺面糊倒在平底锅上,一手快速用锅铲将面糊推开,均匀摊在锅面上,面糊的分量掌握的刚刚好,不多不少正好摊满锅面,薄厚均匀。
停上五秒钟,面饼成型了,苏蕊伸手慢慢掀起饼皮翻个面,等两面煎的酥脆了,拿起一个鸡蛋打在面上,用锅铲打散跟面饼混合,刷上厚厚的辣酱,再将炸地金灿灿的馃箅儿和油条放在中间,最后把煎饼叠成块,从中间切开装袋,一份煎饼果子就好了。
苏蕊动作熟练,手上动作上下翻舞,比昨个在家自己做,多了炫技的花样,看起来很有美感。
手里一把简单的铲子硬生生让苏蕊玩出了花,这可是她特意设计过的,其实煎饼果子算不上什么复杂的吃食,但她可以让过程变得高大上起来啊。
这一会儿功夫,摊位上又多了几个客人,有些是被苏蕊的把式吸引过来的,有些则是单纯凑过来想看看热闹。
结果看着看着,周围的顾客们莫名觉得苏蕊的厨艺确实是很厉害,不知不觉就对苏蕊的小摊产生了第一丝信任。
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