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一语既出,众位小姐才回过神来。
“这……是白菜?”
“我还从未见过有人这么做白菜的!”
“这么做出来的白菜,该是什么味道呀?”
偌大一颗白菜只取其中的菜心,那么多的鸡鸭排骨,只用其熬出来的高汤,就连鸡肉茸都只是用来去除汤汁的杂质的。
谁能知道如此不起眼的白菜,竟然是用高汤一点点浇烫而熟的!
梅娘说道:“你们先尝尝看,然后再自己试着做一下。”
大家掩不住好奇,都拿起筷子,小心地夹起一点白菜,放入口中。
这是一种令人惊异的口感,看着清澈无比的汤,滋味却极为浓厚醇美,瞧着平凡无奇的白菜,吃起来却淡雅爽口,不油不腻,咽下去之后,满口都留着鲜美清甜的余味。
殷四姑娘放下筷子,忍不住赞了一句:“要是白菜都能这么好吃,我情愿这辈子只吃白菜了!”
这话引得大家纷纷点头附和,程丹娘对这开水白菜更是喜爱,还拿起勺子喝了其中的汤汁。
澄澈的汤汁混合着白菜的鲜甜味,喝起来清鲜爽口,令人回味无穷。
一盘开水白菜不过寥寥几片,很快就被吃完了。
好在大家还没忘记自己今日是来学菜的,尝过这白菜之后,她们越发有了动力。
这道开水白菜看着普通,吃起来却滋味绝妙,如果她们学会了,一定能让人们刮目相看。
于是大家打起精神来,都跟着梅娘认认真真学做菜。
剥菜心,熬高汤,一遍遍浇烫,摆盘……
有梅娘的亲自指导,终于每个人都做出了一份开水白菜。
大家喜滋滋地围着自己第一次学厨艺做成的作品,跟旁人互相交流着其中的经验和诀窍,一张张脸上洋溢着自信又喜悦的笑容。
这开水白菜又好看又好吃,看起来更是清雅脱俗,简直太适合她们的身份了。
说笑了一会儿,刘大姑娘提议道:“这是咱们头一次做菜,是不是该让程夫人尝尝?”
众人正发愁自己做出了这样好的菜肴,却没办法跟外人显摆,满心都是锦衣夜行的苦闷,听了这话立刻都高兴起来。
“刘姐姐说得很是,咱们用了程姑娘家的地方和人手,正该好好感谢程夫人!”
“那我们就借花献佛,把这开水白菜送去给程夫人尝尝吧。”
“程姐姐这道白菜做得最好了,让程夫人看看,也能跟着高兴高兴!”
程丹娘被夸得红了脸,神情却难掩喜悦,果然让丫头把这几盘刚做好的开水白菜都送去上房。
母亲若是知道她能做出这么好吃的菜,一定会很开心的!
上房里,程夫人正在跟人一起喝茶。
“宁先生当真要走吗?小女若是知道,一定极舍不得先生的。”
听了程夫人的话,宁霜微微欠身,说道:“丹娘蕙质兰心,
性情柔顺,也是我最喜欢的学生之一,只是天下无不散之宴席,我毕生所习已经都教了她,日后就要靠她自己了。”
程夫人感叹道:“当初先生刚收她为徒的时候,她还只是个什么都不懂的黄毛丫头呢,这些年先生悉心教导,才养成现在的模样……”
宁霜脸上也流露出几分怀念,微笑道:“是呢,我记得一开始读书的时候,她嫌累不肯读,总是找各种由头偷懒,多亏夫人是个明事理的,耐心劝着丹娘,她才开始用功起来……”
两人说起程丹娘念书的那些趣事,不知不觉说了半天的话。
眼看着到了午饭的时辰,宁霜正要起身告辞,却被程夫人劝着留下用饭。
想着自己很快就要辞馆离去,跟程夫人一起用饭的机会也越来越少,宁霜便留了下来。
饭菜才摆上桌子,就有丫鬟送了食盒过来。
“夫人,这是姑娘亲手做的菜,说是送来给夫人尝尝。”
当着宁霜的面,程夫人自觉脸上有光,笑着叫人把食盒打开。
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