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自从上次在山上裤子里钻了小壁虎后,白荞香走路格外小心,有好几次都被路人取笑说是在地上找针。
后来再没有见过壁虎,荞香就渐渐忘了这件事,但她总觉得好像有件什么重要的事情没有做。
婆婆提醒她说去年装酒缸发酵的粮食现在该烧酒了。
荞香才想起来原来是忘了这件大事。
在梁家庄,煮酒指的是把粮食煮到八分熟,晾冷后,和入酒曲发酵,装缸后继续发酵至少三个月。
烧酒指的是把发酵好的粮食装在专用的锅里,经过套缸蒸馏出酒来。
烧酒的锅其实也就是普通的大锅,荞香家里一尺八的大锅就能用,只是那锅盖就要用专门的铁锅盖,还得是凸起来的,因为要接塑料管子。眼下套缸也没有,荞香只好到别家去借。
这些东西是不常用的,因此不是家家都有。整个庄上总共就只有四五家有这种锅盖和套缸。
问了几家都没有借到,要不就是被人借走了,要不就是自己家正好也要用。问来问去有人说喇叭花家里有。
荞香听了就头疼,跟喇叭花打交道着实要费些力气。
“姐姐,姐姐!”
荞香在门口喊了几声,才见喇叭花从屋里出来。
喇叭花有点意外:“是荞香啊!”
荞香直奔主题,说:“我家要烧酒哩,能不能借你家的套缸用用?”
喇叭花倒是爽快:“你背了去用嘛!大锅盖也有,我帮你拿过去吧!”
荞香暗自惊讶,没有想到喇叭花竟然如此热情。
两人到了荞香家里,在厨房里支好了套缸架子,把套缸放在上面。
喇叭花帮着荞香把粮食用桶提到厨房,倒入锅里。到第四桶时,离锅边还有一个巴掌宽的距离。
荞香婆婆改了锅盖,用一根发了黄的白塑料管子把锅盖和套缸连起来,那锅盖上是专门留了孔的。
“荞香,你和点面,待会儿要贴在锅边上。就和平常做面片的面团是一样的。”
“哦,我正要和呢!”
荞香熟练地几下就和好了面,贴在锅边上,饶了整整一个圆圈。
婆婆把家里能用的抹布都拿来,盖在锅边上。
喇叭花倒也勤快,忙着把水舀到套缸里面。
婆婆见喇叭花这样帮忙,心下也是高兴,说:“我们老汉在世时常说,‘众人拾柴火焰高’,多双手就是不一样。”
喇叭花倒不好意思了,说:“嬢嬢,反正我也是闲着,还想着尝一口你家的酒哩!”
荞香虽然知道她是说笑,但仍不免瞧了她一眼,听这语气,好像酒量不错?
婆婆又拿了十斤的酒壶,放在套缸底部细管子下。
三人拾掇好后,荞香才生了火,柴火的力量是比较小的,荞香又填了几块煤,正在填,就听见婆婆说:“煤少填点,力量太大了也不行,填多了煤和粮食都糟蹋了。”
“哎,知道了。”
荞香拿过绿色的鼓风机,插了电,吹了一阵,又在煤上面放了两三根柴。
婆婆见忙得差不多了,又说:“行了,你也歇歇吧,和翠花在廊檐下坐吧。”翠花是喇叭花的本名,村里年轻人基本都叫她的外号,荞香也是才知道她的名字。
荞香还没坐稳,小星儿的哭声已经传来了。
“妈,妈,妈......”小星儿瘪着小嘴,委屈地哭着。
荞香失笑道:“我的狗娃儿,妈妈在......”
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