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夏初这场雨下了好几天,直到把院子里的花都给下得蔫了吧唧的才停。
不过下雨并未影响徐川店铺中的生意,随着宝年私房菜口碑的进一步发酵,菜馆成功地在首都老饕圈子中流传开来。
“您呐是不知道,北海那边新开了家菜馆。”
“不,不是国营饭店,是叫宝年私房菜。价格挺贵,但吃着真是值,里头环境还好。我想应该是从前那八大楼的后人开的吧,祖上估摸着是御厨。”
“竟然不是吗,老板乡下来的?”
“这可不得了,老板那手宫廷菜做得很是不错,我还以为祖上是御厨出身。”
“不仅宫廷菜不错,还有好些菜估摸着是自创的吧,说是创新菜,咱们听都没听过。”
“改革风吹,人才辈出啊……”
正所谓一波才动万波随,宝年私房菜的名声就这么打了出去。
即使徐川菜品定的价格贵,平均下来每天也能有十五桌以上的客人。
而每桌的消费又几乎在一百五十元左右,即使徐川每周都给自己放一天的假期,菜馆利润还是十分可观。
这么算来,徐川想要把买院子的钱挣回来也不需要多久。
经过菜馆里的人齐心努力,在短短半个月的时间,菜馆就走上正轨。
他后来又招了两位帮厨,厨房中便一共四位帮厨。
帮厨的工资很高,能有50元一个月。而招收条件很严格,必须是会灶台活的,还得在厨艺上有点儿灵性的,这得徐川亲自面试。
其次就是检查过身体,必须没有疾病。
最后就是人品了,这几人徐川都认真打听过人品,又试着相处了几天,还算不错。
于是,徐川便在每天做菜时提点提点他们。
为啥呢?
因为徐川野心大着呢!
从前只想着开一家店铺就可以,后来想着要把宝年这个品牌打出去,然后开分店。
分店自然和总店不一样,到时候走的是老百姓都能吃得起的平价路线。
以后帮厨学出来了,就能到分店当掌勺的去。
这种想法是徐川最近几日才出现的,还尚未成熟,得再细细打磨打磨才行。
时间过得飞快,在日复一日的劳作中更是如流水般。
春花渐渐凋零,就连牡丹也临近凋谢。而树木却长得越发茂盛,茂盛到孟松青得用梯子爬去修剪枝条的地步。
这日是小满,物至于此,小得盈满。
徐川农村出身,对各种节气都记得紧。还记得小时候,在小满的这几天里他们家吃的都是各种野菜。
有马齿苋,小鹅菜,甚至还有香椿和槐花。
这段时间正是青黄不接的时候,一连几天吃野菜能把人脸色都给吃黄喽。
估计在小时候吃狠了,徐川长大后,能自己上山下河摸东西吃时就再未吃过这些。
真别说,他这会儿想起来竟然莫名地有点馋。
徐川还真想去买些野菜来吃吃,就是不晓得哪里有得卖。
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