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院子里。
许娇娇将赵大夫买来的五花肉全部切成片,“师兄,你帮我把炭火烧起来,我去后头摘一些紫苏。”
大夫家有药田就是好,里头什么好东西都有。
吃烤肉,那紫苏绝对是跑不了的,解腻不说,这玩意儿对身体本来就有不少好处。
龙老九见她要去后头,立马就跟上了,“我与你一起去,免得你这丫头遇见了水蛭,又嗷嗷叫。”
“对对对,老头儿你一块来那就是最好的了!”
许娇娇正愁没人搭把手呢,见他自告奋勇,她当然不会客气。
这不,有了老头儿帮忙,紫苏很快就摘好了。
将所有的东西都准备好了之后,许娇娇就将五花肉一片儿一片儿的放到了铁板儿上。
炭火猛,院子里很快就肉香四溢了起来。
只不过龙老九与赵大夫一看那五花肉滋滋冒油,就觉得有些心疼,“娇娇丫头啊,你确定这样子烤了之后还好吃么?”
这肥肉就是要肥滋滋的才好吃啊!
如今这么一烤,肥油都跑了不少了,哪里还能好吃?
许娇娇知道,眼下这年头的人啊,都喜欢吃肥肉!
而且在这里,肥肉远比瘦肉贵。
若不是方才买肉时她说要半肥半瘦的,这俩儿怕是就直接要肥肉了!
“师叔,好不好吃,您等一会儿就知道了!”
许娇娇耐心的给这些五花肉翻面儿,随后就将调配好的蘸料也拿了过来。
蘸料有辣口的,也有咸口的,除此之外,还有一小碟子的砂糖。
没一会儿,香味就愈发浓郁了。
她将那些烤好了的肉都夹了起来,然后说:“你们尝一尝吧!这是干辣椒粉做的蘸碟、这是砂糖,这是咸口的酱。
你们喜欢啥样儿的,就蘸啥样儿的吃。”
赵大夫看着碟子里的五花肉,犹豫了一番之后夹了一块比较肥的蘸了咸口的酱料。
龙老九喜欢吃辣,他也就蘸了辣椒粉。
许娇娇见严恪没动手,也就给他夹块,“师兄,你也尝一尝!看看是不是你们喜欢的滋味儿……”
严恪刚想说不用,就见自家师叔瞪大了眼。
“不错不错!这肉既有肥肉的喷香,也有烤过了之后的焦香。加上这酱料,简直是太美了!”
“师弟,你试试这个!”龙老九心满意足的指了指那干碟,“这个的味道也很不错。”
又辣又香,真的是美极了!
尤其是那带着猪皮的部分,韧性十足之余,还别有一番风雨!
原先他们都好吃炖的肥猪肉,软趴趴的,虽说也香,但是与这烤出来的相比,简直不是一个层次的!
赵大夫被他这么一说,当下就没忍住,咕噜一声咽了咽口水。
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